至夏知味,寻味时鲜 | 北京大兴希尔顿酒店

追寻夏季本味美撰,留鲜唇齿清凉一刻。北京大兴希尔顿酒店·东厨全日制餐厅2023625日起推出至夏知味系列夏季推荐菜。


合集.jpg


主厨推荐菜:


翡翠文思虾球配黑醋鱼子酱

将翠绿晶莹具象化到盛器打底,视觉的清新与味觉的鲜美相得益彰,虾球口感脆爽弹滑,搭配酸甜浓郁黑醋鱼子酱,一起滑入口中,便可充分品尝到更高层次清新鲜美。


翡翠文思虾球配黑醋鱼子酱1.jpg


金菊水晶蹄花冻

蹄膀经过腌制和慢熬后,透明似水晶。在口中咀嚼时,肉质和冻融合在一起,入口即化清爽不腻,几抹菊花点“金”式洒入盘中,使原本色泽素雅的菜品瞬间增加了几分灵动。


金菊水晶蹄花冻1.jpg


鲜无花果兰度带子

自带酸甜气味的鲜无花果一出现就激活了味蕾,皮色青绿中泛着丝丝紫红,不禁让人想咬上一口。鲜嫩多汁的带子,加上无花果干中小芝麻粒般的果实和多种应季水果让口感更加丰富。


鲜无花果兰度带子1.jpg


炆火小牛肉佐西兰苔

口感软糯鲜美的炆火小牛肉,汁浓味香,慢慢咀嚼便可将细腻的口感和浓郁的肉香充分释放出来。佐以更脆嫩爽口的西兰苔和颜色鲜艳的彩椒点缀,如盛夏一般五彩斑斓。


炆火小牛肉佐西兰苔1.jpg


葱油虎虾蔬菜捞乌冬面

这碗面,堪称主食界的小清新。葱油和时蔬的香气碰撞虎虾虾膏的鲜气,带来视觉和嗅觉上的双重融合,本就爽滑又沾到汤汁的乌冬面,让碳水带来的快乐又上升了一个层次。


葱油虎虾蔬菜捞乌冬面2.jpg


茉莉花薏米桃胶配酒酿冰圆子

茉莉的淡淡花香混和着薏米的微甜,再加入桃胶和软糯弹滑的酒酿冰圆子,口感丰富清爽,是饭后爽口消夏的的不二之选。


茉莉花薏米桃胶配酒酿冰圆子.jpg


供应时间:午餐11:30-14:00;晚餐18:00-21:00

预约电话:010 8507 5089


京ICP备2024048136