「赴一场地中海的鎏金夏日之约 」北京金融街威斯汀大酒店Prego地中海餐厅夏季菜上新

随着盛夏的燥热悄然蔓延，北京金融街威斯汀大酒店Prego地中海餐厅为京城食客带来了一缕来自蔚蓝海岸的清凉海风。餐厅正式推出夏日主题新菜单，以【金色·夏日·地中海】为灵感，用满目绿意与鲜美海味，邀食客共赴一场舌尖上的地中海漫游。

本次夏季菜单以“鎏金夏日”为叙事线，主厨将地中海的饮食文化传承、改良后推出五道精选创意菜品，以【浪屿逐鲜 | 地中海夏日单人尝鲜套餐】串联起一条从开胃到收尾的完整味觉旅程。

当Q弹鲜甜的章鱼足遇到清新的茴香，地中海的开场白【章鱼足茴香沙拉】就此清爽铺陈。紧随其后的【意大利炸海鲜盘】以黄金酥脆的外壳亮相，搭配内里裹着的鲜虾与鱿鱼，一口便可尝到海风与热油碰撞出的夏日烟火气。创意【西班牙冷汤】可谓是本次菜单的惊喜亮点。以地中海健康饮食为基调，将番茄的酸甜、黄瓜的清新、菠萝的清甜、绿色蔬菜的清香与橄榄油的醇厚层层融合，冰凉丝滑的口感如同夏日雨后的呼吸。主菜【水波红石斑鱼】以极简姿态登场，紧实嫩滑的鱼肉，让每一口都有深海的鲜甜。主厨以克制的烹饪手法诠释“Less is More”的地中海饮食哲学理念，让好食材通过口感讲述自己的故事。甜品【焦糖布丁】以脆壳焦糖与蛋奶为这场夏日巡游画上甜蜜句点。

每一道菜都是一次短暂的“精神出游”，是炎热夏日里的清凉慰藉。北京金融街威斯汀大酒店Prego地中海餐厅希望能用这一季的菜单，让客人在北京也能感受到地中海的金色阳光与微凉海风。即日起每日11:30-14:00，17:30-21:00，不妨走进Prego，用一餐的时间，探寻蔚蓝海岸的鲜甜，领略海风拂面的惬意。